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    在家烤甘蔗行不行?现在的人烧烤都玩得这么野吗?

    来源:本局信息中心 发布时间:2021-12-29
       说到甘蔗,大家都不陌生。爽脆多汁、清甜下火,这可是海南人必不可少的“冬日限定”。在火炉上炙烤的甘蔗,散发着迷人的焦糖香,光是想想都让人按奈不住食欲。那...能在家里用燃气灶烤吗?
       在燃气灶上直接烤制食物,油脂滴落在灶具或灶台上,遇到明火便会被点燃,引发火灾事故;若燃烧不完全,还会产生的有害物质有可能附着在食物上。因此,为了您的安全和健康,可千万别在燃气灶上烧烤!除了这些安全隐患,还有一个更可怕的隐藏杀手...
       近日,甘肃兰州一对夫妻在家中用炉灶进行烧烤,由于厨房空间小加之门窗紧闭,最终导致了一氧化碳中毒。辖区民警到场后敲门发现无人应答,遂拨打119请求消防协助处置。好在救援及时,未发生人员伤亡。
       2020年9月28日晚,上海嘉定安亭镇一对情侣在家烧木炭吃烧烤,想着天气冷又担心室内不透气,就把窗开了条缝隙,没想到还是一氧化碳中毒。两人入睡后,男方在半夜12点多出现呕吐症状,女方凌晨两三点感到头晕,之后入院接受治疗,幸好无大碍。
       用燃气灶或者其他用具在室内烧烤,不可忽略的一个隐患就是燃烧过程中产生的废气!灶具在燃烧时受到高温和周围空气的影响,会产生多种有害物质。一旦燃烧不完全,就会产生一氧化碳,因此一定要保证室内通风。同时如果空气不对流,这些有害气体不能及时排出室外,其浓度就会不断上升,加上燃烧时需要消耗空气中的大量氧气,人在这种环境下就会出现缺氧。产生一系列中毒症状,损害机体各个器官。因此,在日常做饭做菜的时候要养成打开油烟机的习惯。首先是无论烧什么食物,只要开火就应该打开油烟机。这样一来,油烟、水汽、一氧化碳、氮氧化物等废气都能及时被吸走。
     
       烧完菜关火后,不要立刻关闭油烟机,因为食物烧完后,油烟等有害物质不会立刻散去,仍然会有不少悬浮在空气中,扩散并附着在厨房物品上。油烟机是厨房的必备用品,几乎家家都有油烟机,年末大扫除中最让人头疼就是油烟机了,但做饭时总会产生大量的油烟,油烟机作为排除油烟的电器自然就是重灾区。油烟机的外表日常做完饭记得要随手清洗,但内部没有专业工具清洗起来就比较困难了。而且油烟机真正脏的是在内部,如果只清洗外部不清洗里面,就像天天洗脸不刷牙,真正的污染源没有去掉!油烟机内风扇、涡轮、电机、止流阀、回油槽等经过长时间的使用都会滞留和滋生细菌,建议由专业人士定期清洗。
     

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