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    新店开业 | 在??凇懊俳稀?,鲜美佳肴等君来!

    来源:本局信息中心 发布时间:2021-11-29

    ??诨詹?、淮阳菜新选择—觅江南

    渐入冬季的??谕嗜チ讼娜盏脑锶?,终于迎来了舒适的寒凉。在这天高气爽的冬日里,最惬意不过的事情之一,便是在品尝鲜美的皖南佳肴中,感受江南的诗情画意。

    11月22日—12月7日 试营业

    位于??谑行阌⑶と俾返拿俳喜吞魍拼嘲不胀钅霞盎囱羲椒坎?,其中黄山臭鳜鱼、官府红烧肉和淮阳狮子头为餐厅主打菜品,到店不可错过。

    店内菜品沿袭徽菜传统,用慢功文火,以炖、焖、煨、蒸、烧、炒的精确火候调节,将不同食材特有的鲜甜、香酥和软糯口感呈现于味蕾之上??诟星宓己?、咸鲜微甜,在视觉上更是赏心悦目,犹如一幅时而闲淡雅致,时而浓墨重彩的中国古典绘画一般灵动。

    黄山臭鳜鱼

    每年三四月期间,安徽人会宰杀最肥美的活桂鱼,去除内脏后以一层鱼一层盐的方式将桂鱼码放于木桶内,最后再压上重物,每天上下倒转一次木桶。
     
    在20度左右的气温下,只需5-6日的等待,风味独特的臭鳜鱼便腌制好了。

    门店一览

    青砖白瓦,柳门竹巷,古朴典雅的中式风格,置身其间有如穿梭于苏皖小镇般安闲自得。
    餐厅墙面采用安徽本地烧制的灰砖作为装饰,整体透着浓郁的江南韵味。
     
     

     

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